第140章 光与饵(第2/2 页)
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到漂亮的焦褐色夹起。
水猿的肉质确如之前所说,比较坚硬。
同样先拿葱姜汁、料酒腌渍,加一点淀粉入锅炸到干香。
然后捞出控油,大火爆香特里丹辣椒,在空气中都充满焦灼辣味的时候,倒入油炸过的肉。
各类调料依次放入翻滚的炒锅,盐、麻油、本土的各种香料,用高温把干香味烘托到极致!
直到肉的表面都有一层焦壳,咔哧咔哧如炒薯片时才盛出入盆,闻一闻首先是各种香料气息轮番上阵,最后才是属于水猿肉的那股独特香气缓缓散发出来。
之所以用大量香料,主要是为了去尽腥臊,缺点是本味会被掩盖不少。
范伟有设想过更保留原汁原味的做法,但现在没有更多时间去尝试。
‘天’马上就快黑色,据收集的情报上记载,在月亮树的光芒刚刚主导天空时,那种魔物才会从水中出现。
如果错过可能就得再等一天。
剩下对蘑菇和大鸟的制作,他设想是先用西式烤制禽类的方式,将捡到的萍果肉、混合蘑菇,塞入处理过的大鸟腹腔中缝起来。
然后再用中式叫花鸡做法,采些硕大荷叶将大鸟包住,裹上泥巴丢进大火。
剩下的交给时间。
处理完一切,范伟洗洗手坐在搭起的宽大棚屋里,盯向面前辽阔的水面。
最后一丝金辉隐没,银‘月’之光笼罩水泽,淡淡薄雾自水面升起。
恍恍然间,明暗交叠的雾中有微微光芒亮起,如同天黑时出现的一盏盏路灯,静静浮出水面。
“出现了。”范伟起身低语,露出笑容。
“传说中的沼泽夜行者...”
“让我来会会你吧!”
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