锦衣卫小饭堂(美食)第100节(第2/2 页)
舒甜坐在夜屿身旁,随口问了句:“大人,你的表字是什么?”
夜屿眸光微顿,手指握着茶杯,一动不动。
“我没有表字。”
舒甜微愣……大人,怎么会没有表字?
尹忠玉也有些奇怪,他想了想,道:“难不成大人和我一样,也觉得表字不适合自己,就不用了?”
莫山坐在尹忠玉身旁,目光跳过他,落到夜屿身上。
小夜的表字……许多年前,便由他父亲定好了。
但也许此生,都没有机会用上了。
莫山敛了敛神,道:“方才不是在聊狮子头么?”
尹忠玉连忙附和:“就是就是,能不能聊回狮子头!”
众人又是一笑。
舒甜敛了敛神,继续道:“自古讲究‘顺时而养’,春日,河蚌十分肥美,厨子们便将河蚌的肉融入到狮子头中;到了秋冬,便会挑选大闸蟹来与狮子头搭配,取其鲜味,不少人还会结合当地食材,对狮子头进行其他改良……”
舒甜说着,便站起身来,拿起小二呈上来的勺子,将蟹粉狮子头,轻轻扒开。
整颗狮子头,呈清清淡淡的肉色,上面黄色的蟹膏,是点睛之笔。
舒甜将狮子头按人数分为几块。
众人便迫不及待地将蟹粉狮子头,夹入自己的碗中。
舒甜一如既往,将狮子头送到夜屿面前,温言道:“大人,这清蒸蟹粉狮子头清淡可口,健脾开胃,可以适当吃些。”
夜屿颔首,低声:“多谢。”
舒甜抿唇一笑。
夜屿用筷子轻轻将蟹粉狮子头分开,肉团仿佛是无数个细小的颗粒组成,轻轻一扒,便开了。
肉团中,蟹肉与猪肉,蒸熟后已经融为一体,分不出你我了。
夜屿夹起一块蟹粉狮子头,放入口中。
肉香温润,如云朵一般绵软,又带着一股子不服输的韧劲儿,越嚼越香。
原汁原味的荤香,伴着极致的鲜美,口味不重,却如春雨一般,细细落下,不知不觉沁润了心田。
夜屿吃得惬意。
他偏过头,不动声色看了舒甜一眼,只见她挑起蟹粉狮子头上面的黄色膏体,轻轻送入樱唇之中。
“这是什么?”夜屿忽然出声问道。
舒甜一愣,笑起来:“这是蟹膏,滋味鲜美,但过于寒凉,不
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